Mee Grob / Mi Krob (Makaron smażony na chrupko)

Mee bądź Mi to używane w Azji Południowo-wschodniej określenie odnoszące się do różnego rodzaju makaronów. W przypadku tego dania popularnego zarówno w Tajlandii jak i sąsiednich: Malezji i Laosie, używa się raczej cienkiego makaronu ryżowego znanego jako Vermicelli. Nazwę Mee Grob należy tłumaczyć jako makaron na chrupko – smaży się go w głębokim oleju. Kluski niekiedy wzbogaca się sosem na bazie bulionu lub wody – wówczas danie nazywa się Mee Grob Rat Na. W podobny sposób traktuje się inny makaron ryżowy (w kształcie wstążek) Kuai Tiao. Tak powstaje Kuai Tiao Rat Na (w Laosie Lad Na) oznacza po prostu sos którym zalewa się usmażony makaron. ...