Çılbır, czyli jajko poszetowane (w koszulce) podawane z jogurtem oraz papryką, to jedno z bardziej wykwintnych dań śniadaniowych w Turcji. Nic jednak dziwnego, przez wieki było wszakże jednym z bardziej popularnych porannych posiłków na ottomańskim dworze, w całej Europie słynącym ze swojej kuchni.
...