Kespe 1 wpis

Kesme / Kespe

Kirgizki Kesme czy też kazachski Kespe to rodzaj domowego makaronu popularnego w Azji Środkowej. Jego nazwa wywodzi się od czasownika ciąć. Używa się jej także do dań przygotowanych na bazie tego makaronu. Bardzo podobne są tureckie kluski domowe Erişte.