Kokt Laks (Łosoś z wody)
Mimo, iż
Finowie oraz Japończycy wyprzedzili
Norwegów w rocznej konsumpcji
łososia, to właśnie skandynawowie mają największe tradycje związane z tą rybą. Zanim zaczęła być hodowana stanowiła jednak rarytas, wyjątkowo ceniony za łagodny smak. Z tego względu Norwegowie nigdy nie przesadzali w doprawianiu jej i przygotowywali na trzy sposoby: zapiekali (zobacz:
Ovnsbakt Laks), grillowali (zobacz:
Ristet Laks) albo po prostu gotowali (
Kokt Laks), tak jak w poniższym przepisie.
...