Köttsoppa to nazwa szwedzkiego bulionu. Robi się go tu jednak nie tylko z wołowiny, czy też kurczaka, ale także z renifera lub łosia. Zwykle serwuje się go nie zarówno z wkładką mięsną (chociaż samą nazwę tłumaczy się jako zupa mięsna), ale także z warzywami. Jest to zestaw typowy dla włoszczyzny i polskich zup jarzynowych, tyle że Szwedzi zamiast pietruszki korzennej używają pasternaku.
...