Lapin aux Pruneaux (Królik ze śliwkami)

Wedle tradycji sięgający XI wieku przepis na Lapin aux Pruneaux rycerze z Szampanii przywieźli do ojczyzny z krucjat. Królik ze śliwkami łączy w sobie charakterystyczne smaki kuchni francuskiej, takie jak wino czy Bouquet garni oraz dalekowschodnie przyprawy – goździki, pieprz, imbir, cynamon i rodzynki. Suszone owoce, w tym wypadku śliwki, są popularne zarówno w całej północnej Francji (a nawet Europie) jak i w krajach Lewantu - w tym względzie jest to czynniki wspólny dla ...