Maccheroni alla Chitarra con Lardo a Pecorino to najprostszy sposób na podanie najsłynniejszego makaronu Abruzjii: Maccheroni alla Chitarra. Tradycją w chłopskich domach było bowiem to, że był on tylko omaszczony roztopionym masłem ze słoniną oraz świeżo startym owczym serem pecorino. Aby go wzbogacić i nadać nieco południowy sznyt, można dodać również pomidory.
...