Fuži s Tartufima (Makaron z truflami)

Trufle nie są przysmakiem zarezerwowanym wyłącznie dla Francji i Włoch. Sporo ich także na chorwackim półwyspie Istra, w szczególności w leżącym na rzeką Mirną lesie Motovunskim. Tu w leżącym blisko słoweńskiej granicy miasteczku Buzet co roku w październiku obchodzi się nawet święto trufli. Wówczas serwuje się wiele dań, wśród których nie może zabraknąć ich połączenia z makaronem Fuži, nie mniej znanym przysmakiem Istrii. Ten sam makaron serwuje się także z pastą truflową - tak jak na filmie powyżej. To przepis wygodniejszy i znacznie tańszy. ...