Melasa
Melasę pozyskuje się zarówno podczas przerabiania na
Cukier tak
trzciny cukrowej jak i buraków cukrowych. To produkt uboczny, który zawiera 50 proc. sacharozy (
Cukier Biały ma jej 99,8 proc.). Poza tym 20 proc. to woda. Najszersze zastosowanie znalazła w gorzelnictwie.
...
Melasa (syrop) z granatów
Gęsta
Melasa z soku z Granatów to arabski specjał. Ma słodko-kwaśny smak. Dodaje się ją nie tylko do deserów, napojów, czy też sałatek. Jest to także składnik marynat używanych przy pieczeniu mięsa albo ryb. Melasa słodka nie jest od samych owoców, ale dodanego do niej
cukru. Można ją nie tylko kupić w sklepie z orientalną żywnością, ale także przygotować w domowych warunkach.
...
