Kıymalı Ispanak (Mięso mielone ze szpinakiem)

Kıyma to po prostu tureckie określenie mielonego mięsa. Najczęściej używa się go do faszerowania Gözleme, ale nie mniej popularne jest Börek faszerowany mięsem (Kıymalı Börek) czy też pokazana na filmie poniżej Kıymalı Pide, czyli pita na której układa się mielone mięso - przepis podobny do Lahmacun. Potraw tego typu, w których mielone mięso odgrywa kluczową rolę jest jednak znacznie więcej. Jako pełnowymiarowe dania obiadowe traktuje się przede wszystkim Kıymalı Fasulye z fasolą oraz Kıymalı Ispanak, gdzie mięsu towarzyszy szpinak, a całość wzbogacona jest jogurtem. Poniżej przepis na tę właśnie potrawę. ...