Mimolette 1 wpis

Mimolette

Mimolette zwany też Boulie de Lille pochodzi właśnie z tego wysuniętego na północ miasta portowego i jest chyba najbardziej znanym produktem spożywczym wywodzącym się z francuskiej Flandri (rejon Nord-Pas de Calais). Ten ser to w gruncie rzeczy francuska wersja holenderskiego Edamera, tyle że pomarańczowa. Historia jego powstania sięga XVII wieku, kiedy to minister Colbert wprowadził embargo na handel z Holandią. Wówczas mieszkańcy francuskiej Flandrii nie mogąc sprowadzać ...