Mollete (Zapiekana kanapka)

Mollete pierwotnie było nazwą andaluzyjskiego pieczywa. Po przybyciu do Nowego Świata, w Meksyku przepis ten zmienił się w rodzaj kanapki. Jest podobna do bardziej znanej Torta - także tutaj obowiązkowym dodatkiem jest odsmażana fasola i chili - ale w przypadku Mollete regułą jest zapiekanie bądź grillowanie bułki. Stąd też zazwyczaj używa się sera. Poza tym składniki trafiające do bułki dobiera się wedle upodobania. Sposób przyrządzenia: rozkrojoną bułkę posmar...