Mostarda di Voghera

Mostarda di Voghera jest bardzo podobna do tej z Cremony. Jest też równie stara albo nawet starsza – to właśnie do podesty Voghera książe Lombardii Gian Galeazzo Visconti pisał w 1397 roku list w którym chwalił musztardę, którą od niego dostał. Powstanie przepisu legenda przypisuje mnichom z pustelni Sant'Alberto di Butrio, a od 2005 roku produkt chroni lokalne oznaczenie De.C.O. Poza jabłkami, gruszkami, morelami, wiśniami i figami trafia do niej także dynia.