Oktapodi Xitado (gr. Χταπόδι ξυδάτο) czyli marynowana ośmiornica to popularna grecka przekąska trafiająca zazwyczaj do zestawu meze - coś jak grzybki marynowane w Polsce. To typowe danie kuchni domowej, nie ma więc jednego przepisu - w każdej rodzinie robi się je po swojemu. Tradycyjnie zwykło się je serwować w okresie postu.
W Podobny sposób można przygotować kalmary.
...