Olej Słonecznikowy

Olej pozyskiwany z pestek słonecznika to przede wszystkim tradycja kulinarna wschodniej Europy. To tu – szczególnie na Ukrainie – rośnie największa liczba słoneczników, i to tu 1835 roku została założona pierwsza przemysłowa tłocznia oleju. Generalnie Olej Słonecznikowy występuje w dwóch podstawowych postaciach: zwykłej i wysokooleinowej. Różnią się one proporcją udziału tłuszczów – w zwykłym oleju dominują tłuszcze wielonienasycona (69 proc.), a w wersji ...