Spaghetti Aglio e Olio, czyli z dodatkiem oliwy i czosnku jest popularne w całych, szczególnie środkowych i południowych Włoszech. Każdy region stara się jednak nieco wzbogacić to proste danie – np. w Neapolu sugeruje się dodanie tartej bułki i kawałków świeżego pomidora. Tymczasem w Abruzji, z którą Aglio e Olio kojarzone jest najbardziej, i tak intensywny smak wzmacnia się jeszcze paprykąpeperoncino – świeżą lub suszoną, w płatkach.
...
