Salsa Criolla (Salsa cebulowa)

Salsa Criolla to pasta cebulowa popularna w całej Ameryce Południowej, Środkowej oraz na Karaibach - jej nazwę należy tłumaczyć jako sos kreolski. To salsa ba bazie świeżej cebuli, wzbogacany różnego rodzaju dodatkami. Najsłynniejsza jest wersja z Peru i Argentyny, gdzie dodaje się ją do grillowanych mięs. Własną wersję Salsa Criolla mają jednak również Meksykanie. Szczególnym wzięciem cieszy się na Jukatanie. Tutaj wzbogaca smak lekki mięs, takich jak indyk, kurczak oraz ryby. ...