Pizza

Pizza początek swój bierze najprawdopodobniej od Focacci płaskiego chleba o starożytnych korzeniach. Samo słowo pizza w źródłach pisanych po raz pierwszy pojawiło się już w 997 roku w łacińskim dokumencie z Gaety, a kolejne wzmianki – na pergaminie z 1201 roku – potwierdzają, że termin ten był już wówczas utrwalony. Etymologia słowa pozostaje przedmiotem sporów: jedni wywodzą je od pizzo i onomatopei oddającej ideę „punktu" lub „szczytu", inni od longobardzkiego ...