Saveloy 1 wpis

Saveloy

Choć może się to wydać nieco zaskakując, ale nazwa tej brytyjskiej kiełbasy wywodzi się od słynnej lyońskiej Cervelas - ta z kolei została przywieziona z Włoch. Saveloy robi się ją z wieprzowiny mocno doprawionej. Zazwyczaj jest sprzedawana w sklepikach Fish and Chips i podobnie jak szkocką Red Pudding podaje się z frytkami. W Północno-Wschodniej Anglii jest również bazą tzw. "saveloy dip” – serwowana jest na kanapce z Pease Pudding, musztardą oraz sosem ...