Les Escargots de Bourgogne en Coquille (Ślimaki w maśle ziołowym)
Burgudnia słynie nie tylko z żabich udek, ale również ślimaków winniczków. To wiedza powszechna w całej
Francji gdzie szczególnie duże okazy ślimaków określa się mianem winniczków burgundzkich czyli
Les Escargots de Bourgogne (fr.
en coquille oznacza, że są podawane w muszelkach). Ich przygotowanie jest czasochłonne, ale dość proste.
...
