sos jogurtowy 2 w tej kategorii

Sherbet Khyar Bi Laban (Zupa / Sos jogurtowy z ogórkiem)

Połączenie jogurtu z ogórkiem zazwyczaj kojarzy się z greckim Tzatziki czy też tureckim Cacik. Na bliskim wschodzie sos ten robi się także w wersji na tyle rzadkiej, że powstaje zupa. Tak jest właśnie w przypadku libańskiej Sherbet Khyar Bi Laban - sama libańska wersja sosu z jogurtu i ogórka nosi nieco krótszą nazwę Khyar Bi Laban (sherbet znaczy zupa), a przygotowuje się ją analogicznie do tureckiego cacika. Zupa jogurtowa to szczególnie dobry posiłek na okres upałów - przepis poniżej. ...

Kış Cacığı (Sos jogurtowy z marchwią)

Kış Cacığı to tzw. zimowa wersja słynnego sosu jogurtowego Caciki – tak zresztą tłumaczy się jej nazwę. Zimowa bo zamiast letnich warzyw jakimi są ogórki używa się do nich marchwi (czasem jednak także sałaty). Turcy, podobnie jak w przypadku Cacika, serwują go jako jeden z elementów stołu z meze. ...