Tajín 2 w tej kategorii

Tagine / Tajine

W Europie Tagine czy też Tajine znany jest jako ceramiczne naczynie, a także danie w nim przygotowywane. Terakotowy zestaw do gotowania składa się z misy oraz stożkowej przykrywki. Doprawione, niekiedy wcześniej już obsmażone mięso - najczęściej jagnięcinę - oraz warzywa przykrywa się i stawia na kuchni - tradycyjnie umieszczało się je na Kanoun, czyli rodzaju ceramicznego paleniska w którym umieszcza się rozżarzone węgle. Krążące pod stożkową kopułą gorące ...

Tajín

Tajín to właściwie nawet nie nazwa przyprawy, czy mieszanki przyprawowej, ale firmy która ją produkuje. Empresas Tajín, bo taka brzmi pełna nazwa, zlokalizowana jest w meksykańskim staniej Jalisco. Robi różne sosy i mieszanki. Najbardziej znana, z którą właśnie utożsamiana jest marka Tajín, to nieco cierpka, a jednocześnie pikantna mieszanka na którą składa się: chili, sól i dehydratyzowana limonka. Zastosowanie ma bardzo szerokie - natknąć można się na nią w wielu ...