Krathong Thong (Tajskie babeczki z ostrym farszem)
Krathong Thong czyli tzw.
złote kwiaty to
tajska przekąska. Rodzaj foremek z ciasta bardzo zbliżonych do tych używanych jako babeczki nadziewane kremem. W Tajlandii również się je nadziewa ale nie na słodko lecz raczej ostrym farszem – jednym z najpopularniejszych dodatków jest
Curry Panang. To doskonałe danie bankietowe.
W Tajlandii do ich wyrobów używa się podobnych form jak na polskie babeczki, tyle że wyposażonych w rączkę, gdyż nie piecze się ich ale smaży w głębokim tłuszczu. W Polskich warunkach zwykłe foremki można po prostu umieścić w koszyku w jaki wyposażona jest każda frytownica (ew. stalowym durszlaku z płaskim dnem).
...