Telera (Meksykańskie)

Telera to meksykańska wersja bułeczek w typie kajzerek. Jest to miejscowa adaptacja andaluzyjskich chlebków Telera, które przywieźli ze sobą Hiszpanie. Ich kszatał się zmienił się z podłużnego na okrągły, ale pozostała wspólna cecha charakterystyczna: dwa charakterystycznym nacięciom (greñas), które dzielą go na trzy części czyli tres hileras (z czego miała się wziąć nazwa). W Meksyku Telera jest podstawowym chlebem używanym do przygotowywania popularnych  ...