Martabak Telur (Placki z jajkiem i mięsem)

To indonezyjskie danie ma arabskie korzenie. Wywodzi się z Arabii Saudyjskiej gdzie nazwa Mutabbaq oznaczała po prostu zawiniątko (coś w rodzaju wrapa). Stamtąd przywędrowało do Indii, a później do Malezji, gdzie jest znane jako Murtabak oraz do Indonezji. Tutejszy Martabak ma dwie odmiany. Martabak Manis to deser popularny w Dżakarcie i na całej zachodniej Jawie – naleśnik z serem, czekoladą, orzechami i sezamem (znany też jako Terang Bulan). Z kolei Martabak Telur (Telor) to tzw. martabak jajeczny, ale także z dodatkiem mięsa. ...