Tunnbrödsrulle 1 wpis

Tunnbröd

To rodzaj dość cienkich szwedzkich podpłomyków – Tunnbröd znaczy cienki chleb. Robi się je z różnego rodzaju mąki – pszennej, żytniej lub owsianej – jako pieczywo miękkie lub chrupkie. W pierwszy z nich zawija się różne dodatki i tak powstaje Tunnbrödsrulle. Chrupki placek serwuje się z kiszonym śledziem Surströmming, a także podaje jako dodatek do bożonarodzeniowej szynki. Tunnbröd jest nieco cieńszy od innego znanego chrupkiego placka Knäckebröd.