Groszek Gołębi / Tuvar Dal / Nikla Indyjska / Guandules

Tuvar Dal (łac. Cajanus cajan) nazwany przez Anglików Groszkiem Gołębim (z ang. Pigeon Peas) to jedna z najstarszych roślin uprawianych w Indiach – stąd też jego polska nazwa botaniczna Nikla Indyjska. Na Subkontynencie uprawia się go już od 3,5 tys. lat i do dziś jest tu bardzo powszechny. Jada się jego drobne żółte ziarna przypominające znany w Europie groch. Różnią się nieco bardziej orzechowo-dymnym smakiem, z braku Groszku Gołębiego można użyć jednak zwykłego, ...