Pieprz Wodny / Rdest Ostrogorzki
Pieprz Wodny przez polskich botaników zwany
Rdestem Ostrogorzkim (łac.
Persicaria hydropiper syn. Polygonum hydropiper) to roślina pospolta. Jest traktowana jako trująca, szczególnie szkodliwa dla przewodu pokarmowego. W wielu krajach hoduje się ją jednak jako warzywo – tak jest np. w Japonii, gdzie m.in. dodaje się ją do Wasabi.
Podobny do
pieprzu smak roślina zawdzięcza Poligodialowi, związkowi chemicznemu obecnemu również w:
Pieprzu Tasmańskim,
Pieprzu Dorrigo,
Horopito,
Canelo i
Paracress.
...