Phat Khana Mu Krop (Chińskie brokuły smażone z boczkiem)

Smażone metodą stir-and-fry Phad Khana Mu Krop to efekt wpływów jakie w tajskiej kuchni wywarli chińscy emigranci. Sprowadzony przez nich chińskie brokuły (Krop) łączą się intensywnym smakiem smażonego boczku Mu Krop. O popularności w Bangkoku tego prostego dania stanowi właśnie nadanie wyrazistego smaku łagodnym i zdrowym brokułom. W przepisie tym tajski Mu Krop, można zastąpić polskim boczkiem dobrze upieczonym ew. uwędzonym. Trudniej będzie z brokułami, który nie przypominają tych polskich, a raczej włoską rzepę brokułową. Z braku tego zamiennika można użyć połączonych liści szpinaku i pół szklanki różyczek brokuła. ...