Soliród czyli po turecku Deniz Börülcesi to roślina o krótkich, mięsistych pędach znana także w Europie. Jeśli chodzi o smak, często porównuje się go ze szpinakiem. Turcy z Solirodu przygotowują prosta sałatkę z lekkim dressingiem.
Sposób przygotowania: oczyszczone pędy solirodu wrzucić do wrzącej wody i 10 – 15 minut gotować, aby zrobiły się miękkie. Szybko przelać zimną wodą dla zachowania koloru. Odsączyć. W międzyczasie połączyć składniki sosu i polać nim soliród (sól jest zbędna ze względu na słony smak rośliny). Odstawić na godzinę w chłodne miejsce.
Składniki: pęczek solirodu, 2 rozgniecione ząbki czosnku, 3 łyżki oliwy, sok z pół cytryny
