Lor to rodzaj tureckiego sera serwatkowego podobnie jak Çökelek czy też włoska Ricotta. Tradycyjnie jest wytwarzany z serwatki powstałej przy okazji robienia owczego sera Kaşar (niekiedy także z sera Mihaliç). To ser popularny w większości kraju. W niektórych regionach używane są nazwy alternatywne dla Lor np. Kurtlu w prowincji Artvin, na północnym wschodzie, czy też Minzi z sąsiedniej Rize.
