Maniok / Juka / Kassawa
Maniok to najpopularniejsza roślina bulwiasta uprawiana w obszarach tropikalnych – od Ameryki Południowej, przez Afykę, aż po Daleki Wschód. Żywi się nim dwie trzecie wszystkich tutejszych mieszkańców. W przeciwieństwie do Batatów Manioku nie traktują się jednak wyłącznie jak rodzaj ziemniaka. Bulwy są silnie toksyczne i nadają się do spożycia dopiero po ugotowaniu lub upieczeniu. Częściej przerabia się je jednak na rodzaj mąki czyli Tapiokę, z której robi się ...
Batat / Patat
Batat nazywany też Patatem to popularny w Ameryce Południowej (skąd się wywodzi) i na Dalekim wschodzie Słodki Ziemniak. Jest to rodzaj wilca, a precyzyjnie rzecz ujmując Wilca Ziemniaczanego czyli łac. Ipomoea batatas. Zastosowanie ma jednak podobne do zwykłego ziemniaka. Jest od niego jednak słodszy - stąd właśnie nazwa słodki ziemniak - i ma pomarańczową barwę. Zarówno przez to jak i samym smakiem przypomina coś pomiędzy ziemniakiem, a marchwią. Jadane są także ...
Drzewo Ogórkowe / Bilimbii
Drzewo Ogórkowe (łac. Averrhoa bilimbi) rośnie przede wszystkim w Indiach i południowo-wschodniej Azji. Nie mniej uprawia się je także w regionach tropikalnych pod każdą szerokością geograficzną. Ma charakterystyczne owoce przypominające ogórki. W smaku są zazwyczaj dość kwaśne, chociaż w niektórych krajach hoduje się też słodkie odmiany.
Tak jest np. na Filipinach gdzie owoce (słodkie nazywane Balimbing, a kwaśne Kamias) jada się jako zakąskę na surowo lub ...
Neem / Melia Indyjska / Miodla Indyjska
Neem, Melia Indyjska czy też Miodla Indyjska (łac. Azadirachta indica, syn. Melia azadirachta L.) to uprawiane w Indiach i Azji Południowo-Wschodniej drzewo z rodzaju miodlowatych (w Tajlandii znana jako Sa Dao, a w Laosie Ka Dao). Jadalne są młode pędy, liście i kwiaty z których Hindusi robią zupę Veppampu Rasam.
Kasztany Wodne / Orzechy Wodne
Kasztany czy też Orzechy Wodne to określenie zasdniczo obejmujęce dwie różne rośliny:
Kotewka Orzech Wodny (łac. Trapa natans L. oraz Trapa bicornis) to roślina wodna, częściowo zanurzona. Jest bardzo starą, dziko rosnąca rośliną. W Europie uprawiana była jeszcze w XVIII wieku (do dziś można je znaleźć na południu Polski). Obecnie uprawia się ją w Indiach (Singhara i Paniphal) i na Dalekim Wschodzie. Ma niezbyt duże czane orzechy, nieco większe niż Laskowe. Jada ...
Pomidor Kanibali
Podobnie jak zwykłe pomidory także Pomidory Kanibali (łac. Solanum uporo oraz Solanum viride) to warzywo z rodziny psiankowatych. Pochodzi z Thaiti oraz Fiji skąd wywodzi się ich nazwa – ponoć tutejsi kanibale robili z nich sos w którym dusili ludzkie mięso. Dziś używa się ich jak zwykłych pomidorów.
Tamarillo
Tamarillo w Polsce znany pod mało mówiącą nazwą Cyfomandra Grubolistna (łac. Cyphomandra betacea) to dość bliski krewny pomidora – oba warzywa wywodzą się z rodziny psiankowatych. Dlatego też zwany jest często Drzewnym Pomidorem, jako że nie rośnie na krzakach ale niskich drzewkach. Ma podobny kształt (chociaż nieco wydłużony), konsystencję oraz kolory (od żółtego do najczęściej spotykanego, czerwonego). Ma też jednak mniej wyrazisty, ale słodszy smak. Dlatego ...
Bakłażan Afrykański / Gboma
Bakłażan Afrykański (łac. Solanum macrocarpon) często utożsamiany jest z Bakłażanem Etiopskim. Tymczasem to po prostu dość podobna odmiana bakłażana – również przypomina nieco pomidora. Uprawia się go w Afryce zachodniej: Gboma to nazwa miasta w Liberii skąd są eksportowane m.in. do Francji. Uprawy przyjęły się jednak także w Azji południowo-wschodnie oraz Surinamie, skąd jest eksportowany do USA.
Bakłażan Szkarłatny / Gilo / Jilo
Bakłażan Szkarłatny uprawiany przede wszystkim w Ameryce Południowej – w Brazylii znany jako Jilo – do niedawna był uważany za odrębny gatunek bakłażana, noszący nazwę systematyczną Solanum gilo. Dziś uznaje się go jednak za odmianę rosnącego w Afryce Bakłażana Etiopskiego.
Bakłażan Etiopski / Turecka Pomarańcza / Nakati
Bakłażan Etiopski (łac. Solanum aethiopicum) zwany jest też Jajkiem Ogrodowym lub Pseudo-pomidorem. Ta ostatnia nazwa odnosi się do jego wyglądu – owoc o średnicy od 2 do 5 cm to coś pomiędzy pomidorem a bakłażanem (kształt ma równie zróżnicowany co pomidor). Kolor najczęściej ma pomarańczowy, zbiera się go jednak jeszcze jak jest żółty. Generalnie uprawiany jest w zachodniej Afryce – ze względu na ciepłolubność w Europie przyjął się tylko na południu Włoch, ...
