Empanada Berciana (Placek faszerowany mięsem, boćwiną i ziemniakami)

Empanada Berciana znana również jako Batalion Empanada to specjalność regionu El Bierzo leżącego w północno-zachodnim zakÄ…tku Hiszpanii w prowincji León. Jest to typ klasycznej Empanady, nie przypominajÄ…cej popularnych dziÅ› zapiekanych pierogów, ale coÅ› na ksztaÅ‚t faszerowanego placka przypominajÄ…cego angielski Pie. Jest to bardzo stary przepis: pierwsze wzmianki na temat potrawy siÄ™gajÄ… XV wieku, gdy wspominaÅ‚ jÄ… pisarz kulinarny Ruperto de Nola. Jej cechÄ… wyróżniajÄ...