Marskin Ryyppy
Marskin Ryyppy czyli marszałkowski napój to rodzaj fińskiej blendowanej wódki. Drink ten stworzył ponoć marszałek Carl Gustaf Emil Mannerheim, który nie znosił niskiej jakości fińskiej wódki. Jego przepis uległ już zatarciu – prawdopodobnie bazował jednak na zwykłej wódce (lub w ulepszonej wersji na aquavicie) z dodatkiem wermutu i ewentualnie ginu. Dziś prawo do marki Marskin Ryyppy posiada koncern Pernod Ricard.
Glögg
Nazwa Glögg odnosi się do grzanego wina pijanego w krajach nordyckich. Jako dodatki smakowe, poza syropem cukrowym, stosuje się przyprawy: kardamon, cynamon, imbir, goździki oraz skórkę pomarańczową. Niekiedy dodaje się odrobinę aquavitu.
Lakkalikööri
Lakkalikööri to fiński likiery produkowany na bazie Lakka czyli Maliny Moroszki rosnącej w Laponiii. Ten słodki alkohol był ponoć wyjątkowo ceniony na carskim dworze.
Kilju
Kilju to tzw. fińskie wino cukrowe. Jest to rodzaj wina domowej roboty wytwarzanego wyłącznie na bazie wina i drożdży.
Punsch
Punsch to szwedzka nalewka bazująca na Arracku - jak sama nazwa wskazuje jest to rodzaj ponczu. Ten azjatycki alkohol trafił do Skandynawii w 1733 roku, kiedy jego import uruchomiła Szwedzka Kompania Indii Wschodnich. Aby kolonialny smak uczynić tańszym, zaczęto go mieszać z miejscową wódką. Tak powstał Punsch, który szybko zdobył popularność przede wszystkim w kręgach inteligenckich skupionych wokół uniwersytetów w Lund oraz Uppsali. Szczyt zainteresowania tym trunkiem ...
Malört / Bäska Droppar
To nazwa szwedzkiej piołunówki – słowem Malört określa się w Szwecji plantacje piołunu. Bäska Droppar to nazwa handlowa tego trunku produkowana przez szwedzki monopol spirytusowy Vin & Sprit AB.
Øl (Duńskie piwo)
Piwo (Øl) w Danii zaczęli warzyć już Jutowie i Normanowie, gdzieś na przełomie X i XI wieku. Dopiero kiedy jednak w 200 lat później od pielgrzymujących na północ mnichów poznali smak szyszek chmielowych, piwo stało się duńskim napojem narodowym. W XV wieku swój browar miała już rodzina królewska. Prawdziwy przełom w nie tylko duńskim browarnictwie zaprowadził jednak dopiero Jacob Christian Jacobsen. W 1845 na wzgórzu koło Kopenhagi nie tylko założył browar, który ...
Gammel Dansk
Gammel Dansk to słynny duński bitter i digestive. Powstał w 1961 i był autorskim pomysłem J.K. Asmunda szefa oddziału Danish Distillers w Roskilde. Jej nazwę tłumaczy się jako Stary Duńczyk. W skład maceratu ziołowego wchodzi m.in.: anyż gwiazdkowy, gałka muszkatułowa, anyż, imbir, liść laurowy, gorczycznik, cynamon i arcydzięgiel.
Branntwein / Brännvin / Brennevin / Brændevin / Viina
Definicja tego trunku nie jest bynajmniej prosta. Pierwsze skojarzenie prowadzi do brytyjskiego słowa Brandy Wine w skrócie Brandy, czyli ogólnego określenia na wszelkiego rodzaju destylowane wina, po Polsku winiaki. Tak też jest to określane w Niemczech - gdzie poza nazwą Branntwein funkcjonuje także określenie Weinbrand. Tutaj obejmuje ono wszelkie destylaty z win, także owocowych.
Nieco inaczej sprawa ma się w krajach Skandynawskich oraz w Finlandii. Tutaj Brännvin to po ...
Aquavit / Akevitt / Brennivin
O to kto jest autorem Aquavitu Szwedzi, Norwegowie oraz Duńczycy toczą wielowiekowy już spór. Z grubsza można uznać, iż jest to rodzaj skandynawskiej wódki ziołowej. Nazwa Aquavit wywodzi się od łacińskiego określenia wódki czyli aqua vitae (woda życia) od którego wzięła się też polska okowita. Nie znane jest jednak nie tylko miejsce, ale i czas jej powstania. Wiadomo jedynie, że pierwsze wzmianki pochodzą z roku 1531 z listu jaki Duńczyk Eske Bille, pan na zamku w ...
