Sasafras (łac. Sassafras officinalis) to drzewo pokrewne laurowi uprawiane jednak nie tylko dla liści ale również korzeni – szczególnie w Ameryce Północnej oraz na Dalekim Wschodzie. Po wysuszeniu z liści robi się popularny w kuchni Cajun proszek Filé – liście mają nieco cytrynowy aromat. Korzenie stosuje się za to m.in. w browarnictwie, jako korzenny dodatek do piwa (także jako dodatek do herbat).
