Shishito to słodka papryka uprawiana w Japonii (odmiana Papryki Rocznej – łac. Capsicum Annum). Owoce są niewielkie (do 6 – 7 cm) zielone, a w czasie dojrzewania robią się czerwone – nie mniej zazwyczaj zbierane są wcześniej. Nazwa Shishito wywodzi się od shishi, co oznacza lwią głowę. Tak ma bowiem wyglądać końcówka tej papryki.
