Acciughe Ripiene al Forno/Alici Imbottite al Forno (Sardele nadziewane)

W liguryjskiej Genui sardele nazywane są „Srebrem Morza". Obecnie są wypierane przez większe i mniej tłuste ryby, mimo to przepis na Acciughe Ripiene al Forno – nadziewane i pieczone sardele – wciąż cieszy się popularnością i nie przeszkadza, że jest bardzo pracochłonny: trudno nadziewać tak niewielkie ryby. Danie ma też alternatywną nazwę Alici Imbottite al Forno, a w liguryjskim dialekcie znane jest jako ancioe pinne – acciughe i alici to zasadniczo nazwy tej samej ...