Rybna zupa Brodet serwowana na całym chorwackim wybrzeżu, od południowej Dalmacji, aż po Istrię bynajmniej nie jest miejscowym wymysłem. To import z za Adriatyku. W Chorwacji przez wieki pozostającej pod włoskim wpływem została zaimplementowana Brodetto w wersji jaka króluje w Anconie (rejon Marche). Również w Chorwackiej wersji do ryb dodaje się bowiem pomidorów. I to właściwie dwa zasadnicze składniki stanowiące o tej potrawie.
...