Fonduta Piemontese
Fonduta to nic innego jak
włoska wersja Fondue. Popularna jest w północno-zachodniej części kraju, w alpejskich rejonach
Piemontu oraz w
Dolinie Aosty - tutejsza wersja to
Fonduta Valdostana. Najbardziej klasycznym włoskim serem używanym do Fonduty jest
Fontina.
Poniżej klasyczny piemoncki przepis do którego używa się żółtka jajek.
...