Irish Stew (Gulasz Jagnięcy)
Ten prosty
irlandzki gulasz (
stew) jagnięcy zrobił już karierę na całym świecie i nikomu nie trzeba go reklamować. Pierwotnie w luksusowej wersji był przygotowywany z mięsa jednorocznych
jagniąt, tzw.
Hoggetów, które jest dostępne tylko na wiosnę i wczesnym latem. Poza tym z warzyw dodawało się do niego wyłącznie
ziemniaki i
cebulę. Z czasem przepis na
Irish Stew zliberalizował się – jako pierwsze pojawiły się w nim marchewki.
...