Kinilnat albo z hiszpańskiego ensalada to filipińska sałatka warzywna. Jest charakterystyczna dla północnej części archipelagu i zamieszkującego go ludu Ilokano. Bazuje na gotowanych warzywach doprawionych pastą rybną Bagoong Terong ewentualnie sosem rybnym Patis.
W poniższym przepisie jest wiele warzyw egzotycznych, które można jednak zastępować dostępnymi substytutami.
...