Konnyaku 1 wpis

Konjac / Język Diabła

Konjac (łac. Amorphophallus konjac) wywodzący się z subtropikalnych regionów dalekiego wschodu, ze względu na swój niezywkły kształt, znany jest także jako: Język Diabła, Lilia Voodoo czy też Wężowa Palma. Szczególnie popularny jest w Japonii (zwany tutaj Konnyaku), gdzie z jego korzenia pozyskuje się skrobię podobną do tej uzyskiwanej z Jamsu (stąd zwany jest także Słoniowym Jamsem). Po zmieszaniu z wodą robi się mocno galaretowana a później tężeje jak żelatyna ...