Kousa Mahshi (Nadziewana cukinia)
Kousa Mahshi to przepis wywodzący się ze wschodniej części Morza Śródziemnego, szczególnie popularny jest w
Libanie i Syrii (ale także np. w
Turcji).
Mahshi z arabskiego oznacza
nadziewany i jest swego rodzaju odpowiednikiem tureckich
Dolm. W tym przypadku nadziewa się jednak wyłącznie
kabaczki mieszanką
ryżu z mięsem. W Libanie używa się zwykle małych, krótkich cukinii.
...
