Kurczak faszerowany 1 wpis

Piliç Dolma / Tavuk Dolma (Kurczak faszerowany)

Nazwa Dolma zwykle kojarzy się z liśćmi winogron wypełnianymi farszem. W gruncie rzeczy nazwa ta określa wszystkie danie nadziewane - takie też ma znaczenie w tureckim. Najczęściej do nadziewania używa się warzyw, nie mniej to samo odnosi się do mięs. Piliç Dolma (czy też Tavuk Dolma) to właśnie faszerowany kurczak. Bazą nadzienia jest ryż - jest to rodzaj pilavu. ...