Potée Lorraine (Garnek lotaryński)

Potée Lorraine to najbardziej tradycyjne danie obiadowe jadane w Lotaryngii. Jego bazą jest wieprzowina, ulubione mięso mieszkańców pogranicza Francji i Niemiec. Ta jednogarnkowa potrawa z tego też względu można się doszukiwać w niej nawiązać do niemieckiego Eintopf. Podobna jest też jego historia - powstało na wsi, w realiach długich, surowych zim, gdy trzeba było nakarmić wiele osób jednym, maksymalnie pożywnym garnkiem. Korzenie sięgają średniowiecza. W dużym ...