Ten rodzaj tureckiego kapuśniaka popularny jest przede wszystkim na wybrzeżu Morza Czarnego. Wywodzi się z położonej na wschodzie miejscowości Trabzon, znanej z uprawy kapusty. Lahana Corbasi występuje zarówno w wersji wegetariańskiej, jak i z dodatkiem baraniny. W Turcji używa się do niej nie tylko zwykłej białej kapusty, ale także chińskiej bak choy.
...