Zapiekana lasagne to jeden z najbardziej klasycznych bolońskich sposobów na podawanie znanego tutejszego ragu alla bolognese. Nic jednak dziwnego sokoro to rodzaj makaronu charakterystyczny dla stolicy Emilii-Romagni. W gruncie rzeczy jest to jedna z odmian tutejszej zapiekanki makaronowej zwanej Pasticcio - w podobny sposób podaje się m.in. pierożki Pasticcio di tortellini
...
