Ovnsbakt Laks (Łosoś pieczony)

Sposobów na zapiekanie łososia Norwegowie mają dziesiątki. Jedni przed wsadzeniem do piekarnika smarują go sosem miodowo-musztardowym i posypują orzechami (Skandynawowie lubią jeść ryby na słodko). Coraz częściej zapieka się go także w folii z warzywami i ziołami (selerem, porem, marchwią, czosnkiem, tymiankiem), którymi nadziewa się rybę albo w porcjach z kawałkami łososia zawija w oddzielne paczuszki (można jeszcze dodać octu balsamicznego). Najbardziej klasyczny Ovnsbakt Laks jest jednak zapiekany saute, tylko z dodatkiem cytryny i ewentualnie śmietany. ...