Malajskie racuchy 1 wpis

Cakoi / You Char Kway (Malajskie racuchy)

To rodzaj racuchów przywiezionych do Malezji przez chińskich emigrantów z Hokkien (czyli Fujinanu). Ich oryginalny, chiński odpowiedniki to You Tiao (przepis na nie, poniżej na filmie) – Cakoi jest nazwą malajską, a You Char Kawy używają mieszkający w Malezji Chińczycy. Raczej jest to danie śniadaniowe. Jada się je na słodko – np. z pastą z czerwonej fasoli lub Kaya czyli dżemem kokosowym – lub np. z sardynkami w sosie pomidorowym. Cakoi sprzedawany w ulicznych bufetach często podawany jest m.in. do zupy Zobacz: Bicho ...