Małż Atlasowy 1 wpis

Małż Atlasowy

Małż Atlasowy (łac. Glycymeris glycymeris) to małż Atlantycki mało ceniony ze względu na mdły smak i twardość. Stąd Anglicy uważają, że Dog Cockle (jak go nazywają) najlepiej nadaje się do skarmiania zwierząt. Całkiem innego zdania pozostają Francuzi, którzy nadali mu nazwę Amande de mer, co oznacza „morski migdał”. Cenią bowiem jego słodkawy smak przypominający właśnie Migdały.